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2020考研调剂:山东大学食品科学专业调剂信息

来源:跨考教育网 2020-02-05 14:47:36 【跨考教育直属网站 打造专业化考研平台】

  2020考研初试结束,大家可以放松几天,但一定要趁记得的时候及时进行估分,如果估分后觉得希望比较大的话可以直接准备复试,如果觉得目标院校希望不大的话则需要及早关注考研调剂信息,提前作准备。下面是跨考研招网小编为大家整理的山东大学食品科学专业调剂信息,以供大家参考。

  学校:山东大学

  专业:工学->食品科学与工程->食品科学

  年级:2020

  招生人数:2

  招生状态:正在招生中

  (一)、导师简介

  山东大学,海洋学院,硕士生导师,目前以第一作者/通讯作者发表学术论文15篇,其中sci/ei收录论文15篇,jcr一区文章4篇、jcr二区文章2篇。申报专利5项,编写专著2本。目前主持省部级项目4项(省自然科学基金2项,博士后面上项目及特别资助项目各1项),实验室开放课题1项,参与国家自然科学基金项目1项,国家重点研发计划项目1项,科研经费充足。获得2018年山东大学优秀本科生导师。

  文章信息:https://www.researchgate.net/profile/hao_chen83

  联系方式:chenhao_2016@sdu.edu.cn

  (二)、研究方向

  本课题组主要从事海洋生物资源综合利用方向研究,具体研究内容包括:

  1、 亲水胶体软物质物理

  研究亲水胶体与小分子、离子和大分子之间的相互作用,以及由此诱导的溶液性质改变、凝胶化和相分离行为和机理。阐明复杂相行为之间的偶合(如凝胶化和相分离的偶合),建立体系微相结构与性质和功能性间的关系。研究亲水胶体在界面的吸附行为和结构以及分散稳定机理

  2、 天然产物开发、改性与功能化

  基于我国特色动植物资源,研究天然产物的开发及其功能化,实现农副产品的高附加值利用。针对食品、化妆品、制药等工业的不同要求,进行物理化学和生物技术改性,实现天然产物的高性能化。解析分子化学结构-性质-功能性之间的关系。

  3、 功能性食品技术

  利用亲水胶体,设计乳液界面物理化学结构,研究界面特性与食品功能因子稳定、保护和增效间的关系,建立基于乳液界面技术的功能性食品理论。发展针对乳酸菌的微胶囊技术,研究亲水胶体种类、微胶囊结构、物理化学特性对乳酸菌的保护机理。

  (三)、招生计划

  招收海洋生物学,药物化学学硕各1名。招生方向申请同学应为生命科学,药学,化学,微生物,医学、海洋学等相关学习背景。

  (四)、调剂程序

  通过山东大学研究生招生管理平台(http://stu.sdu.yanzhao.edu.cn)中的“硕士预调剂系统”进行报名,报考院系选择 山东大学(威海)。

  具体要求请参照往年山东大学调剂须知,以稍后公布的2020年为准。

  原文地址:http://muchong.com/t-14042918-1

  以上就是山东大学食品科学专业调剂信息,如果大家对于2020考研调剂有任何疑问,可以在线咨询考研辅导老师

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